17 января в рамках новогоднего приема исполняющего обязанности министра зарубежных дел Рф Сергея Лаврова для зарубежных журналистов, аккредитованных в Русской Федерации и управляющих пресс-служб дипломатичных ведомств, команда федерального проекта «Гастрономическая карта Наша родина» подготовила презентацию русских региональных товаров и специалитетов. В Доме приемов МИД (Министерство иностранных дел — в ряде стран министерство, занимающееся вопросами внешней политики и международных отношений) Рф на Спиридоновке создатель и координатор федерального проекта Екатерина Шаповалова с командой производителей и шеф-поваров из 12 регионов-участников проекта, организовала дегустацию наиболее 150 наименований русских региональных товаров и блюд.

Прием исполняющего обязанности главы ведомства состоялся в Большенном Мраморном зале дома, где проходят праздничные заседания с ролью глав стран.

»Вы, как мы осознаем, испытываете настоящий энтузиазм к тому, чтоб лучше осознать происходящее в Русской Федерации, нашу внутреннюю политику, наши внешнеполитические деяния и инициативы. Мы стараемся помогать. И весьма не плохая инициатива нашего Департамента инфы и печати в течение пары лет развивается — я имею в виду поездки по регионам Русской Федерации, которые организуют для журналистов и которые, как я понимаю, пользуются популярностью. Они разрешают пообщаться и с управлением соответственных субъектов Рф, и с представителями региональных СМИ (Средства массовой информации, масс-медиа — периодические печатные издания, радио-, теле- и видеопрограммы), и просто с людьми, которые там живут и которые, фактически, и составляют совокупа народов Русской Федерации. Мне приятно, что у нас развиваются дружественные дела с русскими бизнесменами, которые стараются сохранять наши традиции. Мы постоянно уделяем огромное внимание народным промыслам и ремеслам. И нас переполняет гордость за то, что тут, как и во почти всех остальных сферах, нам есть, что сказать. И я желал бы выразить признательность Ассоциации «Народные художественные промыслы Рф» и федеральному проекту «Гастрономическая карта Рф», чью продукцию мы будем сейчас дегустировать», — произнес, открывая праздничный прием, Сергей Лавров.

В окончании церемонии открытия вечера автор-методист и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта Рф» Екатерина Шаповалова вручила приз от регионов-участников федерального проекта «Гастрономическая карта Рф» представителям забугорных СМИ (Средства массовой информации, масс-медиа — периодические печатные издания, радио-, теле- и видеопрограммы): гастрономические сувениры — пастилу «пластинка» от производителя «Пасека Юньга» (Удмуртская Республика) с родины П. И. Чайковского, сделанную в честь 180-летия величавого российского композитора в 2020 году, травяные чаи из Музея-заповедника «Куликово Поле», Белевские сладости из Тульской области, Горно-Алтайские бальзамы из Республики Алтай и набор русских вин.

Потом исполняющий обязанности главы ведомства в сопровождении официального дилера МИД (Министерство иностранных дел — в ряде стран министерство, занимающееся вопросами внешней политики и международных отношений) Рф Марии Захаровой и гостей вечера направился на площадку-презентацию проекта «Гастрономическая карта Рф». Участников площадки представили Екатерина Шаповалова, и.о. министра зарубежных дел Сергей Лавров был от всей души удивлен коллекции региональных товаров и деликатесов «Гастрономической карты Рф» и в очередной раз подтвердил готовность ведомства и в предстоящем оказывать информационную поддержку в продвижении русских производителей, в том числе посреди забугорной аудитории.

Знакомство с гастрономическим и этнокультурным потенциалом 12 регионов «От Сибири до Северного Кавказа» и дегустация блюд, товаров и специалитетов прошла в 2-ух секторах: «Гастрономия»/Food & Wine и «Российская чайная»/Russian Tea Room. Производители и шеф-повара из Республики Алтай, Кузбасса, Москвы и Столичной области, Краснодарского края, Республики Крым, Севастополя, Ростовской области, Санкт-Петербурга, Тульской и Псковской областей, Республики Дагестан, познакомили зарубежных журналистов и представителей пресс-служб дипломатичных миссий с деликатесами, классическими блюдами и продуктами собственных регионов, а также русскими сладостями и винами. Шеф-повара из Республики Алтай провели дегустацию алтайских сыровяленых мясных деликатесов «Деликатесы Алтая», обычного сыра коренных народов Горного Алтая курута (от фермера Чендыевой Ольги Александровны, село Яконур, Усть-Канский район) с алтайским медом и кедровым орешком, а также салата карбалjын из мяса пачкала, кедрового орешка, одичавшего лука уксуна с соусом на базе выжимки лопуха и основным ингредиентом блюда папоротником орляком (от Курускановой Нелли Семеновны, представителя коренных немногочисленных народов Горного Алтая челканцев, сборщика и переработчика дикоросов). О Рф, родине натуральных неповторимых товаров питания, крупнейшем в мире производителе кедрового орешка, поведали шеф-повара — потомки старых родов алтайцев и тубаларов Юлия Фоминых, президент Ассоциации хранителей гастрономического и этнокультурного наследства Горного Алтая «Начало», региональный координатор федерального проекта «Гастрономическая карта Рф» и повара ресторана «Типография» (Горно-Алтайск). Дегустацию ремесленного бездрожжевого хлеба восьми видов провел обладатель Истринской пекарни Олег Барсуков из Подмосковья. Он также познакомил дипломатов с овсяными кашами собственного производства.

Блюда аккомпанировали наилучшие эталоны русских вин от 21-го винодельческого хозяйства и одной пивоварни Юга Рф и Северного Кавказа (5 регионов), где виноделие с древних времен является частью региональной истории и культуры. Самую оживленно развивающуюся в течение крайних 5 лет ветвь в Рф представили 5 регионов. Республику Дагестан представила «Дербентская Винодельческая Компания» (город Дербент); Краснодарский край — «Кубань-Вино» (Темрюкский район), «Мильстрим Черноморские вина» (поселок Виноградовый, Темрюкский район), «Фанагория» (поселок Сенной, Темрюкский район), «Равнина Лефкадия» (село Молдаванское), Винный дом «Бюрнье» (Анапа), Винодельня Гай-Кодзор, основоположник Эдуард Александров (село Гай-Кодзор), Винодельня «Собер Баш» (Северский район), Винодельня «Шумринка» (село Гай-Кодзор), «Южная Винная Компания» (станица Вышестеблиевская, Темрюкский район), «Усадьба Дивноморское» (город Геленджик, село Дивноморское); Республику Крым (Alma Valley (село Вилино, Бахчисарайский район), Винодельческая компания «Сатера» (село Долинное, Бахчисарайский район), «Дом Захарьиных», основоположник Валерий Захарьин, «Солнечная Равнина» (город Судак, село Солнечная равнина), «Новейший Свет» (Судак, поселок Новейший Свет), Пивоварня «Якорь», продукт: виноградовый эль (Сакский район, село Суворовское); Ростовскую область — Донская компания «Вилла Звезда» (хутор Малая Мартыновка), Мартыновский район), Студия вина Галина» (Багаевский район, станица Манычская), «Цимлянские вина» (г. Цимлянск) и Севастополь — «Винодельческое хозяйство Акчурина», обладатель Рем Акчурин (село Хмельницкое), Винодельческое предприятие «Золотая Опора» (Балаклавский район). С 2019 года федеральный проект «Гастрономическая карта Рф» интенсивно продвигает русские вина при поддержке продюсерского центра «Новое Российское Вино» (Москва).

Наша родина — один из огромнейших импортеров чая с устойчивыми историческими традициями чаепития и родина неповторимых сладостей. Благодаря собственному особенному географическому расположению и высокому профессионализму чайных негоциантов, за четыре столетия, с середины 17-го века до реального времени, Наша родина перевоплотился в наикрупнейшго евро импортёра чая и интернационального поставщика его отборнейших видов и купажей. Славные традиции российских купеческих семей Кузьмичёвых, Высоцких и почти всех остальных до этого времени живые на международном чайном рынке. Культура чаепития хранится и культивируется в русской сфере радушия: «Российское чаепитие», «Российский полдник», к примеру, в исторических гостиницах «Астория» (Санкт-Петербург), «Метрополь» (Москва), в Four Seasons Hotel Moscow (Москва) и остальных, является одной из самых устойчивых и фаворитных туруслуг посреди забугорных туристов.

Гости «Российской чайной» праздничного приема смогли убедиться в том, как сильны чайные традиции в Рф. В широком многообразии представили свою продукцию производители этого напитка из различных уголков нашей страны. Чайную церемонию провел основоположник и обладатель марки «Чаи Хорольского», член Наблюдательного Совета и арбитр интернационального класса Tea Masters Cup International, основоположник первого Российского Чайного Дома на Тайване, разраб неповторимых чайных купажей Сергей Хорольский из Москвы. В экспозиции и дегустации «Российской чайной» были представлены травяные чаи Музея-заповедника «Куликово поле» (Куркинский район, Тульская область), травяные сборы HerbsAltay и Горно-Алтайский безалкогольный бальзам из трав-эндемиков Горного Алтая от «Нарине» (Республика Алтай).

Комитет Тульской области по развитию туризма организовал экспозицию неповторимых самоваров — музейных экспонатов «Тульская самоварная мануфактура». В ней были представлены три неповторимых шестилитровых российских самовара: самовар жаровый «Куликово Поле», посвященный победе объединенного российского войска под командованием величавого князя Дмитрия Донского над войсками золотоордынского темника Мамая на Куликовом Поле в 1380 году; самовар жаровый «Ясная поляна», посвященный величавому писателю Льву Николаевичу Толстому и его имению «Ясная Поляна», а также самовар жаровый «Тула», посвященный городу-герою Тула.

Наша родина — наикрупнейший импортер какао-бобов и общепризнанный фаворит производства самых возлюбленных лакомств в мире: шоколада и мороженого, а также родина огромного количества неповторимых сладостей. Доказательством этого сделалось огромное обилие сладостей от компаний-участников федерального проекта «Гастрономическая карта Рф». Так, Тульскую область представили сходу несколько производителей сладостей: компания «Медовые секреты» устроила дегустацию печатного «Тульского пряника» и пастилы, компания «Суворовские конфеты» (город Суворов) познакомила гостей приема со вкусом фирменных конфет, а компания «Белевские сладости» организовала дегустацию пастилы и зефира. Из Псковской области специально на праздничный прием зарубежных дипломатов в Москву доставили «Псковские цукаты» (крыжовник, клюква, ревень, тыква) от Торгового дома «Форест». Из Республики Алтай привезли некоторое количество видов Алтайского натурального меда: с пасек Назаровой Татьяны Владимировны (село Озерное, Майминский район) с пантовой крошкой алтайского пачкала, цветочной пыльцой, пергой, вытяжкой из красноватой щетки и маральего корня и иными добавками, а также цветочный мед (дягель, сныть, таежный осот, малина, смородина, акация и др.) от семьи Михайловых (гора Кызылташ, Чойский район), а еще провели дегустацию обычного десерта народов Горного Алтая «чок-чока», приготовленного из Каракобинского талкана (производитель — фермерское хозяйство Тобоева Сергея Кузьмича, Республика Алтай) с кедровым орешком и одичавшими ягодами. Все гости смогли познакомиться со сладким деликатесом — вареньем из сосновых шишек, собранных в Прокопьевском районе Кузбасса — региона в сердечко Сибири, где находится один из самых фаворитных и огромнейших горнолыжных курортов Рф — Шерегеш. Производитель шоколада из Санкт-Петербурга Amazing Cacao Ольга Яровикова представила 6 видов российского шоколада, в том числе фаворитов конкурса International chocolate awards Europe 2019 в номинации Dark chocolate bars with inclusions or pieces (особый приз за внедрение локальных ингредиентов — кедровых орехов, номинация Special — Local ingredients).

«В 2020-м году мы осуществляем переход к системной интеграции русского регионального продукта в сферу радушия и формированию рынка туруслуг. За крайние 5 лет наша страна в первый раз приняла беспримерное количество интернациональных мероприятий. Практика и методическая работа нашего проекта сформировала базу данных неповторимых региональных товаров и их производителей, аутентичных блюд кухни народов Рф и наилучших проф кадров, обладающих техниками их изготовления, впереди большущая работа по цифровизации „Гастрономической карты Рф“. Сейчас на приеме присутствовали наиболее 250 представителей зарубежных СМИ (Средства массовой информации, масс-медиа — периодические печатные издания, радио-, теле- и видеопрограммы) — большая часть в первый раз пробовали выставленные продукты и блюда и знакомились с нашими производителями, виноделами и шеф-поварами. Поддержка внешнеполитического ведомства как головного канала Рф на наружный мир, политика открытости забугорным СМИ (Средства массовой информации, масс-медиа — периодические печатные издания, радио-, теле- и видеопрограммы), которую показывает Министерство зарубежных дел Рф, дает возможность информировать о потенциале регионов Рф как туристких дестинациях. Тем наиболее 2020-ый год насыщен событиями интернационального масштаба: Чемпионат Европы по футболу (матчи в Санкт-Петеребурге), Международные фестивали черноморской кухни в Краснодарском крае и кухни Баренцева/Евроарктического региона в Териберке, Мурманской области, Глобальный конгресс шеф-поваров World Chefs Congress & Expo 2020 в Санкт-Петербурге и остальные», — сказала создатель и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта Рф» Екатерина Шаповалова.

http://www.trn-news.ru